二手餐飲設備好嗎?到底要購買全新還是二手,一篇帶你比較!
開餐廳要選全新還是二手餐飲設備,是許多業主準備增添設備時的一大考量。二手的買賣看起來能夠以較低廉的成本獲取設備資源。然而,長期來...
開早餐店被認為能賺的比一般上班族多,且不需要過多的技術和知識,是許多人的憧憬。究竟開早餐店或早午餐店需要哪些創業成本?下文將一次告訴你
完善的餐廳廚房規劃技巧是餐廳經營的致勝關鍵,也是餐廳空間設計最重要的一環;流暢的動線設計和完善的餐廳廚房設備能為員工省去許多力氣與時間,提高員工「出餐效率」和「餐飲品質」。
疫情升溫餐飲業共體時艱,全民防疫外送市場再度崛起,雲端/幽靈廚房/逐漸興起,到底什麼是雲端廚房?和一般的廚房又有什麼不同?
開餐廳很複雜? 如何讓開店更簡單? 明佶相信設備商所背負的使命就是「協助開店者將過程簡化」,累積25年以上的實戰經驗,現在只需要開店者規劃好菜單,就能將餐廳內外場規劃解決!
烤馬卡龍總是需要先箱外風乾再烘烤? 烘烤時還要時不時拿出來上下內外調換,就怕曬出「色差」讓成品不上相?
想開烘焙坊?想要販賣甜點、餅乾,究竟需不需要買商業用烤箱?烤箱到底該如何挑選??
餐廳規劃初期,生財工具選對了嗎? 設備該購買二手還是全新的呢? 設備廠商又該如何選擇? 還有哪些挑選技巧需要注意的?
開餐廳成本就是高!該如何降低人力成本? 又該如何減少製作時間?更重要的是如何有效的利用生財器具創造出最大的效益?